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受発注・仕入管理
ビストロメイトの発注管理
仕入先への食材・消耗品の発注データを簡単な操作で入力でき、発注業務の標準化を実現します。
発注管理の特長
簡単な操作で発注入力ができます。
- 部門別・仕入先別の商品絞り込み表示が可能
- 当日に発注可能な商品のみを表示（先日付発注も可能）
- 前回発注実績・仕入実績を表示
- 締め時間までは後処理優先
- 発注数量制限管理が可能（管理数量以上は発注不可）
- 毎日発注対象となる主力食材を発注入力画面の上位に表示することが可能
- 発注入力表の印刷が可能
本部にて店舗別の発注状況照会・本部代行発注ができます。
仕入先の環境に応じた受注方式が選択できます。
- Web発注機能：インターネット環境利用
- FAX発注機能：締め処理後、自動FAX送付
- FTP機能：データ伝送（仕入先起動での受信）
店舗ごとに異なる仕入先・単価管理ができます。
FC管理用に、本部単価・店舗単価の管理もできます。
店舗締め・本部締め管理ができます。
本部での発注内容確認後の仕入先別締め処理ができます。
他機能利用による拡張性について
- レシピ管理との連動により、発注予測算出が可能
- 仕入管理、支払予定管理、BistroMate for Venderを利用することにより、店舗からの発注～出荷～仕入～支払通知までの一元管理を実現（受発注管理）
発注管理機能詳細
発注入力（発注範囲選択）
- 食材部門別・仕入先別の商品絞り込み表示が可能
- 発注日指定による先日付発注が可能
- 発注締め時間の選択絞り込みが可能
- 毎日発注対象となる主力食材を発注入力画面の上位に表示することが可能
- 発注入力表の印刷が可能
発注入力
- 当日に発注可能な商品のみを表示
- 前回発注実績・仕入実績を表示
- 締め時間までは後処理優先
- 発注数量制限管理が可能（管理数量以上は発注不可）
- 毎日発注対象となる主力食材を発注入力画面の上位に表示することが可能
仕入管理
店舗に納品された商品の検収管理や返品、移動、廃棄管理ができます。
仕入管理の特長
仕入先出荷データ連動による店舗仕入データ管理
仕入検収パターンに応じた対応が可能
- EOS仕入（発注データに基づく仕入）
- 追加仕入（仕入データからの入力）
- 返品（赤処置伝票）
返品、移動、廃棄データの一元管理
本部にて店舗仕入データの修正が可能
店舗での検収状況の確認も可能
仕入金額（支払予定金額）確定データのダウンロードが可能
仕入管理機能詳細
- サポート機能
- 仕入確定、手書き仕入入力、返品・移動・廃棄入力
仕入確定
発注入力済みの伝票データの検品ができます。
- 仕入検品対象伝票表示画面から、検品確定を実施
-
- 発注内容通りに納品（変更なし）
伝票単位での検品（検収ボタンチェック） - 発注内容との変更あり
伝票内容表示後、納品数量（単価）訂正
- 発注内容通りに納品（変更なし）
手書き仕入入力
発注時未入力商品分の検品処理ができます。
- 伝票No：自動採番または入力
- 条件指定：定貫・不定貫、食材部門、温度帯
- 納品日：入力
- 仕入先：仕入先検索後、指定
- 明細：該当食材指定後、数量を入力
返品・移動・廃棄入力
返品、移動、廃棄データの入力ができます。
- 返品：赤伝票作成
- 移動：移動元店舗にて入力
※テキストリピート移動先店舗での検収（承認）が必要
- 廃棄：食材廃棄入力
- ほかの機能についても見る
