営業日報・損益管理

営業日報の作成・集計に時間をかけず、店舗の売上状況の把握や問題点の早期発見に時間をかけられます。

営業日報管理
小口現金管理

営業日報管理

ビストロメイトの営業日報で、
「運営する店長」から「経営できる店長」へ！

手作業での日報作成の手間、ミスをシステムを使って解決しましょう！ビストロメイトの「営業日報」は、売上・仕入・人件費・経費データの一括管理ができ、売上状況の現状分析や問題点の早期発見、解決をお手伝いします。（ASPサービスであるため、本部からも店舗からも同じデータを参照することができます。）
売上・仕入・人件費の目標値・達成率、FL率、粗利、人時売上高、人時接客数、小口現金、水道光熱費、本部・店舗間コメント管理など、店舗の損益情報をはじめとする必要な情報が一目瞭然です。この情報は蓄積されていくため、店舗と本部双方で進捗状況の管理が可能です。

管理方法は２パターンあり、
①各項目自動集計型（ビストロメイトの標準機能(売上・仕入・勤怠・小口現金管理)を利用する場合）
②各項目入力型（営業日報機能のみ利用する場合）

ビストロメイトでは、大きく分けて、以下の3機能をご用意しています。

機能名	機能内容
営業日報画像をクリックで拡大表示	該当店舗の売上・仕入・人件費・経費・コメントの管理（日別、日累計）売上や仕入、人件費、FL（Food／Labor）率、粗利、人時売上高、人時接客数の実績や達成率モーニング・ランチ・アイドル・ディナーなどの時間帯別売上金額社員・PA別人件費金種別売上や現金管理、小口現金管理水道光熱費管理本部・店舗間コメント管理などが一画面にまとめられ、その日の経営状況が一目で確認できます。 ※CSVのダウンロードができます。
デイリーチェック画像をクリックで拡大表示	該当店舗の一ヶ月分の日次売上進捗管理（月間管理）予算（計画）に対する推移（変動）をチェックする機能です。売上や客数・客単価、仕入、原価、人件費、粗利などの実績や差、達成率 FL率や人時売上高、接客生産性、着地予測、店舗利益管理などが一画面にまとめられています。 ※CSVのダウンロードができるため、自由にグラフ作成が可能です。
営業月報画像をクリックで拡大表示	日累計売上の店舗比較管理デイリーチェックの店舗推移比較バージョンです。本部から、店舗の売上状況を比較しながら、まとめて確認可能です。また、スーパーバイザーやエリアマネージャーなどは、担当の店舗売上状況比較が可能となります。 ※CSVのダウンロードができるため、自由にグラフ作成が可能です。

機能名

機能内容

営業日報

画像をクリックで拡大表示

該当店舗の売上・仕入・人件費・経費・コメントの管理（日別、日累計）

売上や仕入、人件費、FL（Food／Labor）率、粗利、人時売上高、人時接客数の実績や達成率
モーニング・ランチ・アイドル・ディナーなどの時間帯別売上金額
社員・PA別人件費
金種別売上や現金管理、小口現金管理
水道光熱費管理
本部・店舗間コメント管理

などが一画面にまとめられ、その日の経営状況が一目で確認できます。
※CSVのダウンロードができます。

デイリーチェック

画像をクリックで拡大表示

該当店舗の一ヶ月分の日次売上進捗管理（月間管理）
予算（計画）に対する推移（変動）をチェックする機能です。

売上や客数・客単価、仕入、原価、人件費、粗利などの実績や差、達成率
FL率や人時売上高、接客生産性、着地予測、店舗利益管理

などが一画面にまとめられています。
※CSVのダウンロードができるため、自由にグラフ作成が可能です。

営業月報

画像をクリックで拡大表示

日累計売上の店舗比較管理
デイリーチェックの店舗推移比較バージョンです。
本部から、店舗の売上状況を比較しながら、まとめて確認可能です。また、スーパーバイザーやエリアマネージャーなどは、担当の店舗売上状況比較が可能となります。
※CSVのダウンロードができるため、自由にグラフ作成が可能です。

売上状況管理でお困りなこと解決コンテンツ

清水均のフードビジネス短信

コンセプト

店長のやる気と自主性の継続
売上・利益を確保拡大する店舗マネジメント力育成

営業日報管理の特長

データの「見える化」と計数管理で、店舗の業務効率を改善します！

日報データの正確性・作業効率が向上！

店舗での手書きによる日報作成や本部の集計作業がなくなり、人の手を介さないため、人的ミスがなくなります。
事務処理作業時間も削減されるため、ほかの作業に時間を割り当てられ、作業効率がアップ（人件費削減）します。

営業日報情報の共有化が可能

店舗で入力した日報が、リアルタイムに本部で閲覧できます。
店長コメントへの本部返答コメントがリアルタイムで閲覧できます。

使いやすく、経営状況を正確に把握

日々、月次の予算達成率・前年比較が一覧で表示され、経営状況が一目瞭然であり、売上・仕入・人件費・経費データの一括管理が実現できます。
CSV形式でのダウンロードが可能であり、データを自由に加工することができます。

多機能利用でデータ連動が簡単

ビストロメイトの標準機能（売上・仕入・勤怠・小口現金管理）を利用することにより、データ連動がワンストップで実現できます。

営業日報管理機能詳細

サポート機能: 営業日報、デイリーチェック、営業月報

営業日報

店舗実績管理に必要な情報をすべて管理できます。日々、月次の予算達成率・前年比較が一覧で表示され、経営状況が一目瞭然です。

店舗実績情報に基づく日別（日累計）での損益管理。
本部・店舗間でのコメント管理。
CSV形式でのダウンロード。
ビストロメイトの標準機能（売上・仕入・勤怠・小口管理）を利用した場合、営業日報へのデータ連動は自動。（水道光熱費は入力）
必要な項目を選択して使用することが可能。
【項目】日次・月次の売上金額・仕入金額・人件費・F率・FL率・粗利金額・人時売上高・人時接客数・時間帯別売上金額・社員・PA（パート・アルバイト）別人件費、小口管理、水道光熱費、コメント管理
本部は、対象店舗を選択して表示することが可能。（参照・コメント入力）