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コスト削減:人件費削減

適正人員配置による人件費削減

現状・課題

課題

今月は、人件費どれくらいかかってるのだろう… 人件費の調整をして、コストを削減できないかな…

  • その日の売上に合った適正人員配置を実現させ、人件費を下げたい。

現状

  • 売上に対する適正な人員配置ができておらず、人件費の管理ができていない。
  • 人件費管理は月末にならないと確定しないため、月中での調整ができない。

導入結果・効果

ビストロメイトの売上管理、勤怠管理、シフト管理で解決!

  • 売上実績に合わせた適正な人員配置により、労働時間の削減(人件費の削減)が図れた。
  • 人件費予算を考慮した管理を進めることにより、人件費の抑制を図ることができた。

解決方法

  • 労働時間、人件費予算管理。
  • 売上人件費率・人件費を考慮したシフト管理作成。
  • 予算、シフト、実績データによる分析管理。
    (予算実績対比、シフト実績対比、売上人件費率)

予算管理 前年同曜日・前年同日を参考にし、予算を作成→シフト作成 時間帯ごとの売上予算や人件費を参考に、シフトを作成→分析管理 予算・シフト・実績を基にした分析…繰り返し

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