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BistroMate飲食業向けASPサービス

飲食業界IT用語集

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スパゲッティ・ペスカトーレやスパゲッティ・カルボナーラなどの単品品目を指す。これらの品目を分類し、スパゲッティ類としてまとめたものを品種と呼ぶ。品種が多くなると、通常お客さまのメニューを選ぶ楽しみは増加する。

出典:清水均著「フードサービス攻めの計数」(商業界刊)

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