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外食産業IT用語集

オペレーション

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店舗運営で行われる作業のすべて。自社のQSCのスタンダード（基準）を店舗運営で完全に徹底して実現し、継続することが外食ビジネス成功のポイント。その鍵はパート・アルバイトの人事考課とトレーニングにある。

出典：清水均著「フードサービス攻めの計数」（商業界刊）

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株式会社ピエトロ様

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株式会社ポッカクリエイト様

さらなる店舗増や、システムの利便性を図るため、外食業向けASPサービス「BistroMate（ビストロメイト）」を導入し、インターネットの活用により基幹システムのリプレースを行いました。

日立電子サービス（日立電サ）と日立情報システムズ（日立情報）は、2011年10月1日に合併し、株式会社日立システムズとして新たにスタートしました。日立システムズは、システムのコンサルティングから構築、導入、運用、そして保守まで、ITライフサイクルの全領域をカバーした真のワンストップサービスを提供します。