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外食産業IT用語集

キッチンヘルパー

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調理場のコックの補佐をする料理補助を指す。外食産業のパートタイマーの職種の一つとして募集の際などに用いられる。ピーク前に各種食材を準備したり、簡単な仕込み作業を行うのが原則だが、調理作業も補佐する。

出典：清水均著「フードサービス攻めの計数」（商業界刊）

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