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外食産業IT用語集
客単価
- 関連用語
売上高＝客数×客単価と表すように、お客様1人当たりの平均売上金額のこと。通常、客単価は時間帯により異なる。従って、客単価といってもどの時間帯のものか、1日トータルで算出したものかを確認する必要がある。
出典：清水均著「フードサービス攻めの計数」（商業界刊）
飲食業・飲食店向けASPサービス「ビストロメイト」 -外食産業IT用語集-
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売上高＝客数×客単価と表すように、お客様1人当たりの平均売上金額のこと。通常、客単価は時間帯により異なる。従って、客単価といってもどの時間帯のものか、1日トータルで算出したものかを確認する必要がある。
出典：清水均著「フードサービス攻めの計数」（商業界刊）
