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BistroMate飲食業向けASPサービス

飲食業界IT用語集

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生産体系やメーカー系列など店側の都合による小売業で用いる営業形態で肉屋、魚屋、八百屋、電気店や化粧品店にメーカー名が付いた○○ショップなどをいう。外食産業では和食、洋食、中華といった分類となる。

出典:清水均著「フードサービス攻めの計数」(商業界刊)

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