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外食産業IT用語集

苦情処理

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ＣＳ（カスタマーサティスファクション）

お客様と店との間に発生する様々な苦情やトラブルをお客様の満足を優先し、しかも店側の立場も理解頂きながら前向きに解決すること。お客様の苦情の大部分は、基本作業が徹底できていないために発生する。

出典：清水均著「フードサービス攻めの計数」（商業界刊）

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