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友人、知人など人から人への口によるコミュニケーション。信頼できる人からの情報は、その店の知名度や理解度を高め、来店を促し、最も効果的な販売促進となる。逆に不評や苦情は逆宣伝となり客数ダウンに直結する。

出典:清水均著「フードサービス攻めの計数」(商業界刊)

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