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飲食業・飲食店向けASPサービス「ビストロメイト」 -外食産業IT用語集-
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利用客が一定期間に何回来店するかを表す。通常、客単価が高い業態は来店頻度が低くなり、商圏を広く設定する必要がある。また、客単価が低い業態は来店頻度が高くなり、商圏が狭くても経営が成り立つことが多い。
出典:清水均著「フードサービス攻めの計数」(商業界刊)
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