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外食産業IT用語集

立地開発

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ドミナントエリア

立地産業で先行投資型の外食産業は、好立地をより有利な出店条件で確保することがビジネスの基本となる。集中出店による最強エリア（ドミナント）の形成など、出店戦略の立案や候補地の立地調査なども職務となる。

出典：清水均著「フードサービス攻めの計数」（商業界刊）

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