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外食産業IT用語集
サービスステーション
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入店客がすぐ分かり、ホール全体が見える位置にあり、新客サービス（新規客へ水、おしぼりなどを運ぶこと）やオーダー後のテーブルセッティング、中間下げ物の中継などが機能的にできるようにした簡易設備のこと。
出典：清水均著「フードサービス攻めの計数」（商業界刊）
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出典：清水均著「フードサービス攻めの計数」（商業界刊）
