ページの本文へ

Hitachi

BistroMate飲食業向けASPサービス

飲食業界IT用語集

在庫管理

関連用語

店舗の手持ち在庫量や在庫額を適正に管理すること。食材や備品、消耗品の在庫は物に変わっているだけでお金を寝かせていることと同じである。また、食材は在庫期間が長いと劣化し、品質にも悪影響を与える。

出典:清水均著「フードサービス攻めの計数」(商業界刊)

Bistro Mateに関するお問い合わせはこちら

お電話でのお問い合わせ 0120-346-401 受付時間 9時~17時(土・日・祝日は除く)