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BistroMate飲食業向けASPサービス

飲食業界IT用語集

サイドワーク

関連用語

勤務中の手空き時間に行う接客サービス以外の清掃、補充、点検作業のこと。接客サービスを優先しながらも手空きとなった時間に、上司の指示ではなく、P/A(パート・アルバイト)自身の判断で作業できるように訓練することがポイント。

出典:清水均著「フードサービス攻めの計数」(商業界刊)

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