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外食産業IT用語集

サジェスティブセールス

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客単価

お客様に対し、食事がさらに楽しめるようなフェアメニューやプラス1品をイメージできるようアドバイスする（サジェスティブ＝暗示する）販売のこと。お客様に抵抗なく、客単価を上げ売上げを伸ばす有効な手法。

出典：清水均著「フードサービス攻めの計数」（商業界刊）

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