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外食産業IT用語集

市場調査

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企業が行うマーケティング調査のこと。商品やサービスに関する顧客満足度調査は、現状の改善を目的として定期的に行われる必要がある。また、立地調査や商圏調査は出店の判定や売上予測の基となる重要なものである。

出典：清水均著「フードサービス攻めの計数」（商業界刊）

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