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外食産業IT用語集
システム化
誰が作業や業務を遂行しても、同じ成果を出せるようにした仕組みのこと。外食産業ではパート・アルバイトによる作業のシステム化が多店化の決め手。標準化、単純化とならびチェーン展開には不可欠の要素である。
出典：清水均著「フードサービス攻めの計数」（商業界刊）
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誰が作業や業務を遂行しても、同じ成果を出せるようにした仕組みのこと。外食産業ではパート・アルバイトによる作業のシステム化が多店化の決め手。標準化、単純化とならびチェーン展開には不可欠の要素である。
出典：清水均著「フードサービス攻めの計数」（商業界刊）
