飲食業界IT用語集

誰が作業や業務を遂行しても、同じ成果を出せるようにした仕組みのこと。外食産業ではパート・アルバイトによる作業のシステム化が多店化の決め手。標準化、単純化とならびチェーン展開には不可欠の要素である。

出典：清水均著「フードサービス攻めの計数」（商業界刊）