飲食業界IT用語集

主に食材などの発注・受注業務を省力化、合理化するために構築したシステム。EOSを使用し店段階から本部や取引先に発注する。一方取引先側も、パソコン等の受注用端末によってこれらの発注を受ける（受注）。

EOSだけでなく、定型化した書式によるFAX発注や自動発注システムまで幅広い意味で受発注システムと呼ぶ場合もある。

出典：清水均著「フードサービス攻めの計数」（商業界刊）