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飲食業界IT用語集

スタンダード

関連用語

QSCに関する自社の基準(スタンダード)のこと。社員は各スタンダードを明確に理解し、店舗オペレーションで具現化する必要がある。そのポイントはパート・アルバイトへのトレーニングの徹底と適切な指示にある。

出典:清水均著「フードサービス攻めの計数」(商業界刊)

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