飲食業界IT用語集

限界利益高と固定費が同じ金額となる点（経営上は利益も損もない引き分けの点）のこと。

限界利益は、「限界利益＝売上高－変動費」で表される。
損益分岐点売上高は、損益分岐点の売上高である。
損益分岐点客数は、損益分岐点の客数である。

出典：清水均著「フードサービス攻めの計数」（商業界刊）