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BistroMate飲食業向けASPサービス

飲食業界IT用語集

テーブルサービス

お客さまが着席したまま注文から料理、デザートまでサービスを受けること。これに対しファストフードやカフェテリアはセルフサービスと呼ぶ。欧米のテーブルサービスのレストランでは利用額にチップ10~20%が必要となる。

出典:清水均著「フードサービス攻めの計数」(商業界刊)

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