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BistroMate飲食業向けASPサービス

飲食業界IT用語集

同時同卓提供

同一のテーブルのお客さまがオーダーした複数のメイン料理を同時にテーブルに提供すること。一つでも料理が遅くなると食べるタイミングがずれ、連れのお客さま全員に迷惑がかかり、店側でも客席回転数がダウンし困る。

出典:清水均著「フードサービス攻めの計数」(商業界刊)

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