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神谷豊明のワインコラム
第11回 South-Italy&The Ilands イタリア南部・島部 （イタリア）
南の太陽を受けた活力あるイタリア南部ワイン。
概要
イタリア南部とシチリア島は、ギリシャ人が入植してブドウを植えつけた時に、エノトーリア・テルス（ワインの大地）となった地域です。世界のワインマーケットにおいては、多くのスター選手を抱える、トスカーナやピエモンテの二つの州を有する北部や中部が注目されている一方で、スター選手不在の南部は、今まではあまり脚光を浴びていませんでした。しかし南部でもシチリア州とプーリア州の二つの州は、もともと生産量が全国的に見てもトップレベルと多い上に、近年この地域におけるワイン生産設備が急速に近代化されてきた結果、非常に良質のワインが生産されてきています。
南部地域
以前はあまり目立たない存在であった南部地域は、小規模なワイナリーが多いことや、日照量が多すぎることから、アルコール度が高く酒質が強く荒いのでブレンド用に出荷されてしまうことが常でした。しかし、イタリア北部や中部の優秀な醸造家やコンサルティングなどによって、品質が向上されています。今後シンデレラ的なワインが生まれてきそうです。醸造に使用するブドウ品種は、プーリア州では、黒ぶどうはネグロアマーロ、プリミティーボなど、白ぶどうはトレッビアーノガリョッポなどが主に使われ、シチリア州では、黒ぶどうはネッロダーボラなど、白ぶどうはトレッビアーノやカタラットなどが主に使われていました。しかし、近年黒ぶどうではカベルネ・ソーヴィニョンやメルロー、白ぶどうではシャルドネなどの外来品種がかなり取り入れられるようになってきたことが、更なるワイン研究体制の向上、さらには品質の向上に拍車をかけています。それに伴い世界マーケットにおける評価も赤丸急上昇です。今はまだかなり安価で手に入れることができるので、かなりお買い得であるといえます。
味わいと特長
南部地域のワインの特長は、とてもドライ、野性的な、果実感あふれる、凝縮感ある、とにかく「地中海のさんさんと輝く太陽の光をたくさん浴びた南部のパワーいっぱい」こんな印象のワインが多いです。
近年の流行
サルディニア島、ヴェルメンティーノ種のさっぱりとして柔らかい果実味のある白ワインや、ピッツアの有名なナポリのあるカンパーニャ州、タウラジの果実味いっぱいの赤ワインが「安くておいしい」とソムリエの間では話題になっています。
イメージチェンジが急速に進む南イタリアのワイン。今が買い時？
シニアソムリエ 神谷 豊明
