焼肉チェーン導入事例:飲食業 外食業 向け ASP サービス BistroMate (ビストロメイト)
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焼肉屋さかい
焼肉屋さかい
1993年に第1号店をオープン。それからわずか10年で全国に230店舗のネットワークを築き、99年には株式の店頭公開を果たした焼肉屋さかい様。
『店舗への情報提供と店舗運営サポート』『500店舗体制に向けた基盤づくり』『小さな本部の実現』の3つのコンセプトの実現のために、外食業向けASPサービス「BistroMate」を導入、新たな挑戦を進めています。

事例6
焼肉チェーン
 
  • 全国に約230店舗の焼肉チェーンを展開するF社様の事例
 
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導入前の課題
  • 業務システムを個別対応で実現してきた為、システム統合による効率化が課題。
  • データの一元化管理の推進し、システムを戦略的に活用したい。
  • システムのTCO(コンピュータのライフサイクル全体にかかる費用総額)を削減したい。
 
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今までは
  • 各サブシステムが個別に構築されており、IT投資効率が悪いシステムとなっていた。
  • 本部のシステム運用負荷を軽減したい。
  • 分析システムやグループウェア等の情報系システムが未整備。
 
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BistroMate導入後は
システム図
  • 店舗での業務システムである発注・仕入・売上等の全ての情報をシステム化し、本部システムとの連動まで実現。
  • 必要な本部サーバ運用のアウトソーシングも実現。
 
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  • 導入後の効果
  • システム統合化により、店舗・本部での業務運用の効率化が図れた。
  • システム化データの有効利用により、効果的な分析が可能になった。
  • アウトソーシングにより、システムのTCOを削減することができた。
 
 
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