業種別導入事例

事例１０

カレーチェーン

• 関東地区に約１０店舗のカレーチェーンを展開するＪ社様の事例

導入前の課題 店舗における日々の粗利管理の徹底が課題。 月次予算と対比させ、日々の売上、粗利状況の進捗管理を強化したい。 本部でのマネジメントのスピートと質の向上。

今までは 店舗にて日報として仕入・売上情報を報告しており、作業工数がかかっていた。 本部では店舗情報に基づき管理資料を作成しており、作業工数がかかっていた。 情報が一元管理できていないため、本部のマネジメント力が発揮できていない。

BistroMate導入後は

店舗で発生する売上・仕入・人件費・経費等の損益管理一元化により、店舗別日別損益（粗利）管理を実現。 予算管理との連動により、予実管理も実現。

導入後の効果 店舗情報の一元化により、店舗での日報作成工数が削減できた。 スーパーバイザー、エリアマネジャーを含めた関係者での情報共有が可能になった。 日々の粗利管理や予実対比等、本部での管理マネジメントの質が向上した。

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