以前は本部と各店舗をISDNや専用線で結び、発注や売上の管理を行う基幹業務システムを構築していました。しかしこのシステムは、柔軟性に欠ける部分があり、例えば本部と店舗が1対1の関係でしかないため、複数の店舗を運営するオーナーは個別に管理しなければならないといった問題がありました。こうした問題を解決し、今後の店舗増に効率的に対応するには、ネットワークも含め、システムの抜本的な見直しが必要という結論に至りました。 （井上氏）

―― どのような方向性で見直されることにしたのでしょうか？

ひとつはインターネットの活用です。インターネットであれば、店舗が増えた場合も安価、かつ効率的にネットワークを構築できます。また、より具体的な目標として、決算報告書の作成にかかる時間を短縮したいという要望もありました。 （井上氏）

現在、東京、大阪、名古屋の本部、3箇所のトレーニングセンター、そして145店舗の計151箇所を結び、各拠点から「BistroMate」にアクセスし、日々の売上、発注、勤怠などの管理を行っています。また、会計、給与システムについては別システムとなっていますが、「BistroMate」とのデータ連携が行われているため、シームレスな運用が可能になっています。このため、決算報告書の作成も、これまでの5日間から3日間に短縮しました。セキュリティ面では、店舗のインターネット環境からは「BistroMate」しか見えないよう、アクセス制限をかけています。（栗城氏）

―― 実際に使ってみての感想は、いかがですか？

まず各店舗の立場からは、レスポンスが改善されたこと、使い勝手が改善されたことへの評価が高いですね。例えば、今までのシステムでは、発注アイテムが店舗に関係なく、すべて羅列されていました。しかし実際には、例えばパスタを扱っている店舗、扱っていない店舗があるため、誤発注の要因となっていました。しかし「BistroMate」では、店舗ごとに表示アイテムを変更できるため、こうした誤発注を軽減することができます。また、管理者の立場からは、業態の関係上、土日の業務が発生することもあるのですが、インターネットベースになったおかげで、以前のように必ずしも出社する必要がなくなり、自宅や自宅近所の店舗から作業を行えるようになったという点に、とても満足しています。（栗城氏）

システムのリプレイスから、1年半以上が経過しましたが、特に大きなトラブルもなく、その点で非常に満足しています。運用も安定しており、当初要望していた店舗増に向けた基盤作りは、無事完了したと思います。今回のリプレイスで、本部と店舗間のやりとりは、システム上でほぼ行えるようになりました。今後は、システムを更に活用して電話やファックスベースのコミュニケーションを減らし、社内のペーパーレス化も進めていきたいですね。（井上氏）

“いっぱいのしあわせ”を提供するポッカクリエイト様に
“精一杯のサービス”を提供します。

この度ポッカクリエイト様に、外食業向けASPサービス「BistroMate」をご採用いただき、大変嬉しく思っております。
稼動してからはや2年近くになろうとしていますが、その間にもお客様から数々のご要望やご指摘をいただきながら、カスタマイズやエンハンスを繰り返す事で、より良いサービスがご提供できていると思います。
今後も、更なるサービスを提供できるよう、お互いに協力し合いながら「BistroMate」を育てていければと祈願しております。
営業・設計・運用（ヘルプデスク）・ネットワークの多方面からご支援させていただきます。