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トピックス

2006年度新着情報

3月

3月26日

清水均のフードビジネス短信　第26回「トップマネジメントとして強い店長を育てる　－４－　（４回連載）」を掲載！！

3月19日

神谷豊明のワインコラム　第25回「ワインカクテル」を掲載！！

3月12日

清水均のフードビジネス短信　第25回「トップマネジメントとして強い店長を育てる　－３－　（４回連載）」を掲載！！

3月5日

神谷豊明のワインコラム　第24回「ワインオーダーテイクのポイント（２）」を掲載！！

2月

2月26日

清水均のフードビジネス短信　第24回「トップマネジメントとして強い店長を育てる　－２－　（４回連載）」を掲載！！

2月19日

神谷豊明のワインコラム　第23回「ワインオーダーテイクのポイント（１）」を掲載！！

2月13日

清水均のフードビジネス短信　第23回「トップマネジメントとして強い店長を育てる　－１－　（４回連載）」を掲載！！

2月5日

神谷豊明のワインコラム　第22回「古酒（ヴィンテージワイン）のサービス」を掲載！！

1月

1月29日

清水均のフードビジネス短信　第22回「お米に込めた社長の思い」を掲載！！

1月22日

神谷豊明のワインコラム　第21回「ドイツのワイン　どれが甘い？」を掲載！！

1月15日

清水均のフードビジネス短信　第21回「他店視察を自店に生かす　－その４－（４回連載）」を掲載！！

1月9日

神谷豊明のワインコラム　第20回「ワインの最大の特徴「ヴィンテージ」」を掲載！！

12月

12月25日

清水均のフードビジネス短信　第20回「他店視察を自店に生かす　－その３－（４回連載）」を掲載！！

12月18日

神谷豊明のワインコラム　第19回「料理とワインの合わせ方」を掲載！！

12月11日

清水均のフードビジネス短信　第19回「他店視察を自店に生かす　－その２－（４回連載）」を掲載！！

12月4日

神谷豊明のワインコラム　第18回「貴腐ワインとアイスワイン」を掲載！！

11月

11月27日

清水均のフードビジネス短信　第18回「他店視察を自店に生かす　－その１－（４回連載）」を掲載！！

11月20日

神谷豊明のワインコラム　第17回「注ぐ人によって味が変わる」を掲載！！

11月13日

清水均のフードビジネス短信　第17回「地域のお客様を掘り起こしませんか」を掲載！！

11月6日

神谷豊明のワインコラム　第16回「ソムリエの苦悩」を掲載！！

10月

10月30日

清水均のフードビジネス短信　第16回「好調な出前・仕出しの専門業態」を掲載！！

10月23日

神谷豊明のワインコラム　第15回「ボトルの形で味が分かる？」を掲載！！

10月16日

清水均のフードビジネス短信　第15回「繁盛店の接客サービス　その２」を掲載！！

10月10日

神谷豊明のワインコラム　第14回「舌の使い方」を掲載！！

10月2日

清水均のフードビジネス短信　第14回「繁盛店の接客サービス　その１」を掲載！！

9月

9月25日

神谷豊明のワインコラム　第13回「日本のワインの味わい」を掲載！！

9月19日

清水均のフードビジネス短信　第13回「安易な値上げを考えていませんか」を掲載！！

9月11日

神谷豊明のワインコラム　第12回「ワインの愉しみ方の広がり」を掲載！！

9月4日

清水均のフードビジネス短信　第12回「中国ナンバーワンのラーメンチェーンに学ぶ成功の原則」を掲載！！

8月

8月28日

神谷豊明のワインコラム　第11回「“逆転の発想”ボジョレー・ヌーボー」を掲載！！

8月21日

清水均のフードビジネス短信　第11回「夏の繁忙期、朝礼・ミーティングでモラールアップ　その４　「朝礼・ミーティングのポイント」（連続4回）」を掲載！！

8月14日

神谷豊明のワインコラム　第10回「おいしいと感じるワイン温度」を掲載！！

8月7日

清水均のフードビジネス短信　第10回「夏の繁忙期、朝礼・ミーティングでモラールアップ　その３　「行動規範」（連続4回）」を掲載！！

7月

7月31日

神谷豊明のワインコラム　第9回「味と年齢」を掲載！！

7月24日

清水均のフードビジネス短信　第9回「夏の繁忙期、朝礼・ミーティングでモラールアップ　その２　「スピード」（連続4回）」を掲載！！

7月18日

神谷豊明のワインコラム　第8回「安くて美味しいワイン」を掲載！！

7月10日

清水均のフードビジネス短信　第8回「夏の繁忙期、朝礼・ミーティングでモラールアップ　その１　「個別対応」（連続4回）」を掲載！！

7月3日

神谷豊明のワインコラム　第7回「“簡単”スパークリングワイン３分講座」を掲載！！

6月

6月26日

清水均のフードビジネス短信　第7回「いま、そこにある危機－悪魔の誘惑」を掲載！！

6月19日

神谷豊明のワインコラム　第6回「ΑとΒのワイン、どちらが年代物？」を掲載！！

6月12日

清水均のフードビジネス短信　第6回「いま、そこにある危機－自社の業態の見直しと再構築の必要性」を掲載！！

6月5日

神谷豊明のワインコラム　第5回「空いた皿、空いたグラス」を掲載！！

5月

5月29日

清水均のフードビジネス短信　第5回「食中毒は「経営者の判断と初動」が肝心」を掲載！！

5月22日

神谷豊明のワインコラム　第4回「スタッフの士気を上げる方法」を掲載！！

5月15日

清水均のフードビジネス短信　第4回「現場に活力を産み出すホスピタリティコーチングのすすめ -その4-（連続4回）」を掲載！！

5月8日

神谷豊明のワインコラム　第3回「ソムリエの「目」」を掲載！！

5月1日

清水均のフードビジネス短信　第3回「現場に活力を産み出すホスピタリティコーチングのすすめ -その3-（連続4回）」を掲載！！

4月

4月24日

神谷豊明のワインコラム　第2回「ソムリエの歴史」を掲載！！

4月17日

清水均のフードビジネス短信　第2回「現場に活力を産み出すホスピタリティコーチングのすすめ -その2-（連続4回）」を掲載中

4月10日

清水均のフードビジネス短信を今年度も引続き掲載します。
第1回「現場に活力を産み出すホスピタリティコーチングのすすめ-その1（連続4回）-」を掲載中！！

4月10日

ビストロメイトリサーチ　第９回「フードコートをどう思いますか？」を清水均氏のコメントを交えて掲載中！！

4月10日

神谷豊明のワインコラムの連載を始めます。
第１回「ソムリエの仕事」を掲載中！！

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